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火锅行业究竟有多赚钱?单店年赚百万是常态! [复制链接]

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发表于 2019-2-14 09:33:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
火锅这一众人熟知的美食已无需过多介绍,想必不少朋友在春节期间团圆聚餐的时候,都没有少吃火锅。确实,火锅的魅力是大部分其他食物无法媲美的,而我国火锅行业的规模极大,在整个餐饮市场中具有举足轻重的地位。小编今天就在此谈谈开火锅店一年能赚多少钱,让各位有意创业的朋友,对火锅行业有一个更加清楚的认知。

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火锅行业虽然一直被人称为高利润行业,但经营者真正获取的利润事实上也并没有想象中那么高, 尤其是各大火锅品牌企业。据国内第一家营收超百亿的餐饮企业——海底捞火锅近两年披露的年度财报和季度财报显示,该企业的净利率基本都在10%左右;此外,时尚小火锅品牌呷哺呷哺和许多其他火锅品牌,其净利率也基本如此。这样的净利率也就意味着,一家火锅店想要年赚一百万元,那么销售额就得达到一千万元左右。

这样的净利率其实并不高,或许还不如街边的一家面馆。但是连锁餐饮企业与一般的餐饮小店相比,在运营成本上的开支不可相提并论,无论是人力开支、店铺租金还是宣传活动费用上都有着较为明显的提升。但也正是因为这些火锅企业舍得投资,才能得到极为丰厚的收益,大多数品牌火锅店,平均单店都是年赚一百万元左右,其中的佼佼者,更是能单店年赚两三百万元。而对于那些加盟品牌火锅店的朋友,由于人力运营和广告宣传上投资的并不多,净利率往往还会高于企业的平均水准。但是,开品牌火锅代理店的投资也是较大的,所需的开店资金往往就在百万以上,往往需要1-2年才能回本。

而个人自主经营的火锅店,开店所需的投资成本一般要低不少,毕竟在门店选址和规模大小上都要灵活很多。像很多三四线城市的一般火锅店,基本50万元左右就能经营起来。但是这类火锅店的位置,人流量远不如一二线城市繁华商圈那般巨大,而且有由于不具备品牌效应,需要经营者慢慢的进行市场沉淀, 积累忠实消费者。所以在前期占据市场时,可能相对比较困难,但是一旦能在市场上站稳脚跟,具备了稳定的客流量,那么赚钱的能力还是非常可观的。

火锅本身在餐饮行业中,就属于消费较高的那一类,平均单客消费基本都在80元左右,即便每天进店消费的顾客只有100人,那么日营业额还是能达到8000元左右,那么月营收也就在24万元上下。由于这类火锅店的运营成本相对较低,要是经营者自身多付出一些劳动,那么净利率是可维持在20%左右。这也就就是说,这类火锅店,能月赚4.8万元左右,那么一年就能赚五六十万元。综合而言,现在开火锅店,仍是一个比较赚钱的投资选择。

言到于此,相信各位朋友已经对开火锅店有了比较直接的了解。然而火锅本身是一个极易复制的产品,为创业者带来低门槛入行的方便时,也造成了市场上激烈的竞争。因此,创业者想要开火锅店赚钱,还是需要自身具备强大的运营能力,如此才能抢得市场。
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